Rau mầm tốt gấp 40 lần rau chín, bạn biết cách trồng rau mầm chưa?

Rau mầm tốt hơn rau các loại 40 lần

Khoa học đã chứng minh, rau mầm chứa nhiều dinh dưỡng hơn các loại rau khác. Vì thế mà rau mầm xuất hiện rất nhiều trong các chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, rau mầm còn có mùi thơm, hương vị ngon hơn, vậy tại sao chúng ta còn chần chưa chưa áp dụng cách trồng rau mầm tại nhà mình?

Cụ thể các loại rau mầm thường có độ cao từ 1 - 3 inch (khoảng dưới 10 cm). Và trên thực tế, chúng có lượng vitamin và khoáng chất gấp 40 lần so với những loại rau trưởng thành. Và các nhà khoa học đã chứng minh những lợi ích của rau mầm như sau:

• Rau mầm chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, chúng có thể giúp giảm cholesterol.
• Chất chống oxy hóa có thể giúp giảm mức độ căng thẳng ngăn cản đường đi vào bên trong tế bào. Điều này có nghĩa là chúng có thể giúp giảm lượng đường trong cơ thể chúng ta. Rau mầm tốt cho người bệnh tiểu đường.
• Rau mầm còn giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
• Các chất chống oxy hóa tương tự có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.
• Ngoài ra, rau mầm còn là thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng. Loại siêu thực phẩm này có thể giúp giải độc cơ thể của bạn, đồng thời thúc đẩy quá trình giảm cân.

2. Hướng dẫn cách trồng rau mầm tại nhà

Với những lợi ích tuyệt vời ở trên, bạn không nên bỏ qua cách trồng rau mầm tại nhà. Và dù bạn ở đây, thành phố, nông thôn, chung cư, nhà riêng, nhà trọ... đều có thể trồng chúng. Dưới đây là các bước để bạn thực hiện.
 

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ, hạt giống rau mầm

Để trồng rau mầm, bạn thực sự không cần nhiều thứ. Chỉ cần một vài dụng cụ như sau:

• Chậu hoặc hộp nhựa. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng hộp xốp, can nhựa, thùng nhựa, chai nhựa cũ...
• Hạt giống tùy thích
• Đất trồng
• Khăn giấy

Bước 2: Chuẩn bị giá thể

• Bạn nên mua đất trồng kèm theo xơ dừa, sau đó trộn đều.
• Cho toàn bộ đất đã trộn vào thùng nhựa và tưới nước lên.
• Trộn đều để đất ẩm rồi chia đất giữa các bầu. Bạn cũng có thể chỉ cần cho khăn giấy vào hộp nhựa và tưới nước lên chúng.

Bước 3: Cách trồng rau mầm bằng hạt

• Bạn hãy rắc hạt giống trên lớp đất. Lưu ý cần rắc dày!
• Phủ một lớp đất mỏng lên trên và tưới đẫm nước.
• Bạn cũng có thể dùng khăn giấy bằng cách cho hạt giống lên trên, đậy kín thùng để kiểm soát độ ẩm.

Bước 4: Chăm sóc rau mầm

• Điều quan trọng là giữ cho đất và khăn giấy ẩm, nhưng không quá ẩm ướt. 
• Chỉ tưới nước khi bạn thấy đất sắp khô. Ngoài ra, bọc hộp nhựa bằng màng bọc thực phẩm sẽ giúp ích rất nhiều. Điều này sẽ giữ cho đất ẩm lâu hơn.
• Đặt chậu và hộp nhựa nơi đón được nhiều ánh sáng vào ban ngày. Bạn luôn có thể mua thêm đèn chiếu sáng nếu nhà tối.

Bước 5: Thu hoạch rau mầm

Với cách trồng rau mầm trên, tùy loại bạn chỉ cần chờ 1 đến 3 tuần là có thể thu hoạch. Thông thường rau mầm sẽ cao cỡ dưới 10 cm là ổn. Lúc này bạn thu hoạch như sau:

• Nhẹ nhàng giữ và dùng kéo cắt rau mầm
• Lắc hết hạt thừa và sử dụng ngay. Hoặc bảo quản trong hộp nhựa trong tối đa một tuần.
• Hãy để lớp rễ cũ lại và chúng sẽ là chất hữu cơ cho đợt trồng rau mầm tiếp theo.

3. Một số loại rau mầm bạn nên trồng tại nhà

• Cỏ linh lăng: Nó có vị giống như hạt đậu, giòn và có hương vị nhẹ nhàng và hấp dẫn. Nó giàu vitamin K, vitamin C và axit folic. Thời gian thu hoạch là sau 8 đến 11 ngày.
• Húng chanh: Nó có hương vị nồng nàn, cay, hơi ngọt, nồng và mùi thơm. Nó giàu  khoáng chất, vitamin A, C, K và có nhiều polyphenol. Thời gian thu hoạch sau 10 đến 13 ngày.
• Bông cải xanh: Nó có vị hơi đắng, đậm đặc, hương vị nhẹ và giòn. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, C và A, protein và canxi. Thời gian thu hoạch là sau 7 đến 10 ngày.
• Bắp cải đỏ: Nó có vị đất, nhẹ và hơi ngọt. Nó chứa nhiều vitamin E, A và C, kali, beta carotene. Thời gian thu hoạch là sau 8 đến 10 ngày.
• Cần tây: Hương vị cần tây nhẹ nhàng rất tuyệt vời cho món salad. Thời gian thu hoạch sau 13 đến  16  ngày.
• Đậu gà: Chứa nhiều folate, chất xơ, protein và vitamin A, C, K và B6. Thời gian thu hoạch là sau 8 đến 12 ngày.