Thư từ nước Anh: Làm vườn là một hành trình thú vị

Thứ năm - 07/01/2021 13:01

Với những ai yêu mến thiên nhiên, yêu nông nghiệp sạch, yêu việc tạo nên những mảnh vườn đẹp với đủ loại rau quả thì Humans Who Grow Food có lẽ là cái tên quá quen thuộc. Ở đó có hàng trăm ngàn mảnh vườn khắp trên thế giới được giới thiệu với hàng trăm ngàn câu chuyện hay đi kèm.

thu tu anh — Adam và khu vườn của mình. *Ảnh*: **Humans Who Grow Food**

Bài viết hôm nay Veque.com.vn lược dịch từ trang Humans Who Grow Food về câu chuyện của Adam - một thanh niên 27 tuổi về cách làm vườn của mình.

Đam mê trồng thực phẩm bền vững

Tôi 27 tuổi và là người tự hào, đam mê trồng thực phẩm bền vững theo một cách phục vụ sự đa dạng sinh học của khu vườn. Một lần nữa tôi xin khẳng định, điều này giúp làm tăng năng suất. Và nguyên tắc làm vườn của tôi là: Không đào hay cày xới.

Ông nội là một nguồn cảm hứng làm vườn lớn cho tôi. Và tôi thật may mắn khi được lớn lên giữa những chiếc lá cây đại hoàng khổng lồ trong vườn của ông. Nói nhỏ nhé, thời đó tôi cũng hay ăn trộm quả mâm xôi hoặc dâu tây của ông tôi.

Tôi nhận ra rằng, thế hệ của ông bà mình đã tự trồng rau củ quả, vì họ phải làm vậy, đó là những gì đã xảy ra sau cuộc chiến tranh thế giới thứ hai. May mắn cho tôi, sống cùng đường với ông bà và với những người hàng xóm đều là những người làm vườn tốt nhất - đó là lý do tôi được đào tạo cách để làm vườn.

Việc làm vườn, tự trồng lấy thực phẩm mang lại cho tôi cảm giác hài lòng và cho phép chúng tôi như một gia đình sống một lối sống tự túc. Chúng tôi đã học được cách lưu trữ và bảo quản thực phẩm và tận dụng tối đa những gì chúng tôi có từ khu vườn nhà.

Hiện tại, nơi tôi sống chỉ có dưới nửa mẫu đất. Ở đó chúng tôi cố gắng tận dụng tất cả thùng chứa, nhà kính và mọi thứ để tối đa hóa nguồn thực phẩm sạch cho mình. Và điều này đặc biệt hơn, chúng tôi cũng tạo ra những khu vực động vật hoang dã lớn (đồng cỏ hoa, ao hoang dã tự nhiên, để thử tạo ra một hành lang hoang dã và "dụ dỗ" những sinh vật có lợi vào vườn của chúng tôi).

Chúng tôi trồng nhiều loại rau, trái cây và hoa. Vườn tôi có cà rốt, khoai tây, atisô, đậu, cà chua, ớt và tất nhiên là chanh (biểu tượng quốc gia của chúng tôi ở xứ Wales). Chúng tôi gần đây đã trồng một vườn cây mới và có một lồng trái cây với các loại cây đen, các loại cây đỏ, dâu tây, dâu tây. Ở các thùng là nơi chúng tôi trồng thêm hoa để "dụ dỗ" loài ong tới thụ phấn.

Xin nhắc lại phương pháp làm vườn của tôi: không đào. Phương pháp này cho phép chúng ta trồng cây trồng dày đặc và cho ra những sản phẩm lớn hơn trong một khu vực nhỏ hơn. Bằng cách làm vườn theo cách khuyến khích thiên nhiên vào vườn, việc quản lý côn trùng chưa bao giờ là một vấn đề lớn. Tôi tin rằng khi làm vườn chúng ta chỉ là một phần nhỏ trong vườn.

>>>Xem thêm: “Rừng hoa” của cô dâu người Việt tại Úc

Mong tạo sự nghiệp từ làm vườn bền vững

Tôi chấp nhận rằng một số cây trồng sẽ bị mất đi do côn trùng gây hại. Thiên nhiên có một cách tuyệt vời để tìm lại sự cân bằng - điều tồi tệ nhất mà chúng ta có thể làm là cân bằng sai hướng. Chúng tôi chủ động để vườn của chúng tôi đều hữu cơ và không sử dụng bất kỳ thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học nào.

Khi còn sống, ông nội tôi đã cho tôi một ít hạt đậu. Và từ đó đến nay tôi nhận ra việc tiết kiệm hạt giống quý giá đến mức nào. Năm 2006 ông nội tôi mất, nhưng đến nay tôi vẫn đang canh tác những hạt đậu đó. Và, với tôi đó là sự kết nối vô giá. Việc trồng và nâng niu những hạt đậu của ông khiến tôi tràn ngập niềm tự hào. Tôi cố gắng tiết kiệm nhiều hạt giống nhất có thể và cũng là một thành viên của thư viện Heritage Seed.

Cuối cùng ước mơ của tôi sẽ có thể tạo ra một sự nghiệp hoàn toàn xoay quanh việc sản xuất thực phẩm và làm vườn bền vững. Chúng tôi vừa thành lập công ty nhỏ của riêng mình với mục đích chia sẻ kiến thức làm vườn, giáo dục và sản xuất thực phẩm - hy vọng một ngày nào đó, chúng tôi sẽ có thể tăng dành nhiều thời gian hơn trong vườn của mình.

Phần thưởng lớn nhất đối với tôi là thu hoạch và nấu những gì chúng tôi đã tự phát triển. Không có vị gì ngon hơn món cây nhà lá vườn. Ngay cả khi bạn chỉ có thể trồng được một quả dâu, thì cảm giác thành quả và sự trọn vẹn là không thể đánh bại.

Làm vườn là một hành trình vui vẻ và thú vị. Có thể có thăng trầm dọc đường, nhưng quan trọng nhất là tận hưởng khu vườn của bạn, dù lớn hay nhỏ. Mỗi khu vườn đều khác nhau, và chúng ta đều có những cách làm vườn độc đáo của riêng mình và chính điều này đã khiến việc làm vườn trở thành điều tuyệt vời nhất.